Il tortino di zucchine, grana e ricotta è una preparazione golosa
che può essere servita sia calda che fredda,
tagliata a cubetti come antipasto
o come un secondo molto ricco,
grazie alla presenza di uova e formaggio,
cotto al forno senza aggiungere ulteriori grassi.
Ingredienti:
3 zucchine medie
4 uova
200 g di ricotta
80 g di grana Bella Lodi
20 g di olio evo
sale e pepe q.b.
Come prepare il tortino di zucchine, grana e ricotta:
Laviamo le zucchine e le tagliamo in quattro, prima in lungo,
poi a fette non troppo sottili.
In una padella ho messo l'olio e ho fatto cuocere un po' le zucchine, per 10 minuti, aggiungendo il sale e poca acqua.
Nel frattempo ho battuto le uova , reso a pomata la ricotta ed ho mischiato aggiungendo il grana,il sale, pepe e le zucchine. Trasferito in una teglia 22/24 rivestita di carta da forno bagnata e strizzata. Infornato a 180 gradi per 45 minuti circa.
In una padella ho messo l'olio e ho fatto cuocere un po' le zucchine, per 10 minuti, aggiungendo il sale e poca acqua.
Nel frattempo ho battuto le uova , reso a pomata la ricotta ed ho mischiato aggiungendo il grana,il sale, pepe e le zucchine. Trasferito in una teglia 22/24 rivestita di carta da forno bagnata e strizzata. Infornato a 180 gradi per 45 minuti circa.
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uhmmmmm... deliziosa... ottimi ingradienti che si sposano insieme
RispondiEliminache bontà, non l'ho mai provata seguirò la tua ricetta grazie
RispondiEliminail tuo tortino dev 'essere davvero buono complimenti
RispondiEliminaChe delizia! Sei bravissima. Io faccio sempre disastri in cucina!
RispondiEliminaquesto tortino è favoloso, semplice e ricco di ingredienti genuini, complimenti
RispondiEliminaè un tortino meraviglioso per come si presenta e non ho dubbi sul fatto che lo sia anche all'assaggio! Mi segno la ricetta per prepararla quanto prima :)
RispondiEliminaComplimenti ottima ricetta!
RispondiEliminache buona questa torta.. complimenti
RispondiEliminache buono questo tortino complimenti
RispondiEliminaChe bell'aspetto ha questo tortino, di sicuro anche il gusto non sarà da meno!
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