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sabato 13 aprile 2013

Tortino di zucchine, grana e ricotta




Il tortino di zucchine, grana e ricotta è una preparazione golosa
che può essere servita sia calda che fredda,
tagliata a cubetti come antipasto
o come un secondo molto ricco,
grazie alla presenza di uova e formaggio,
cotto al forno senza aggiungere ulteriori grassi.

Ingredienti:

3 zucchine medie
4 uova
200 g di ricotta
80 g di grana Bella Lodi
20 g di olio evo
sale e pepe q.b.



Come prepare il tortino di zucchine, grana e ricotta:




 Laviamo le zucchine e le tagliamo in quattro, prima in lungo,
poi a fette non troppo sottili.
In una padella ho messo l'olio e ho fatto cuocere un po' le zucchine, per 10 minuti, aggiungendo il sale e poca acqua.
Nel frattempo ho battuto le uova , reso a pomata la ricotta ed ho mischiato aggiungendo il grana,il sale, pepe e le zucchine. Trasferito in una teglia 22/24 rivestita di carta da forno bagnata e strizzata. Infornato a 180 gradi per 45 minuti circa.




10 commenti:

  1. uhmmmmm... deliziosa... ottimi ingradienti che si sposano insieme

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  2. che bontà, non l'ho mai provata seguirò la tua ricetta grazie

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  3. il tuo tortino dev 'essere davvero buono complimenti

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  4. Che delizia! Sei bravissima. Io faccio sempre disastri in cucina!

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  5. questo tortino è favoloso, semplice e ricco di ingredienti genuini, complimenti

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  6. è un tortino meraviglioso per come si presenta e non ho dubbi sul fatto che lo sia anche all'assaggio! Mi segno la ricetta per prepararla quanto prima :)

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  7. che buona questa torta.. complimenti

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  8. che buono questo tortino complimenti

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  9. Che bell'aspetto ha questo tortino, di sicuro anche il gusto non sarà da meno!

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