E come un girasole giro intorno a te...

... non perché sia " il mio sole anche di notte",

ma perché sento un certo languorino!

Ho voluto scherzare 

con una strofa della famosa canzone di Giorgia

per presentare questo antipasto sfizioso,

la cui idea è stata attinta da un sito straniero

 che non saprei riportare, adeguandolo ai miei gusti.

Il cuore centrale, 

da preparare con gli ingredienti che più ci piacciono,

lo si può mangiare con i petali, fatti dalle patatine in tubo 

molto conosciute.

Un'idea veloce, ci vogliono solo dieci minuti per realizzarla,

è tutto già preparato, freddo e crudo.

Cheesecake salata con pomodorini e olive

Oggi vi presento una cheesecake salata,

con un guscio fatto da freselle, 

(ma anche grissini o  crackers)

e un ripieno che si presta a diverse varianti.

Questa è fatta con ricotta, tonno,

oltre che olive nere e pomodorini sott'olio.

Paccheri fritti con Pastificio Di Martino

La pasta, ovvero quando un prodotto gastronomico

 diventa una bandiera nazionale, 

entrando nei luoghi comuni dei quali un popolo

 può andare orgoglioso. 

La spontaneità e la genuinità della Natura 

e la sapiente operosità dell'Uomo: 

tutto si tiene strettamente avvinto, in un buon piatto di pasta. 

Un connubio, che ha trovato la sua terra d'elezione 

nell'entroterra napoletano, sotto l'egida dei Monti Lattari,

 e nella cornice impagabile del mare della penisola sorrentina. 

Stiamo parlando di Gragnano, 

senza dubbio un'assoluta capitale mondiale, 

per quel che riguarda l'artigianato della pasta. 

Perchè, sia chiaro, quando si parla di pasta,

 non si può prescindere dalla considerazione 

 che solo le mani di sapienti artigiani, 

se non di veri e propri artisti, 

possono regalarci quell'irripetibile esperimento gastronomico,

che ha fatto della gastronomia italiana 

una fucina di capolavori culinari. 

Un'industria che voglia degnamente tenere il passo 

non può voltare le spalle a quel patrimonio, antico e non vecchio, 

di saperi, tramandati di generazione in generazione. 

Con molto piacere

 A pummarola 'ncoppa

ospita