Translate

venerdì 31 maggio 2013

Frutti di mare...al cioccolato

Buon pomeriggio piovoso di fine Maggio!
Tempo fa ho comparto due stampi in policarbonato 
e mi sono cimentata nella preparazione di questi cioccolatini, 
molto carini da presentare quando ci sono degli ospiti. 
Vuoi mettere la soddisfazione di presentare un bel dolcino
 e il risparmio nel produrli rispetto a comprarli?

mercoledì 29 maggio 2013

Ma tu vuliv a pizza...



E sulle note della canzone 
da cui ho preso ispirazione per il titolo del blog


"...ma tu vulive 'a pizza
'a pizza, 'a pizza
cu a pummarola 'ncoppa
'a pizza e niente cchiù!"



martedì 28 maggio 2013

Topolini visual food


Salve!
Avete visto bene... ho l'invasione in casa...
dei topolini sono stati attirati 
dalla mia ultima collaborazione!!


Appena ricevuti, non ho saputo resistere; ho subito aperto una confezione e ho assaggiato molto volentieri questo snack gustoso e nutriente..uno tirava l'altro;
e mentre mangiavo, 
ho creato questi pensieri in rima:

Oggi ho un certo languorino;
cosa mangio per spuntino?
Voglio uno snack croccante
che abbia un gusto disarmante!
Ho un nuovo ingrediente in cucina
che fa venire l'acquolina...
mangio Grok, uno snack sano:
garantisce Grana Padano!
Con lui tutte le ricette
ti riescono perfette;
nutriente e senza glutine,
è una sana abitudine.
Con ogni morso mi delizio
e mi son tolta lo sfizio!

lunedì 27 maggio 2013

Gnocchi al ragu' rosso....Fiammante


Non ci pensiamo quasi mai. 
Non immaginiamo nemmeno com'era la nostra cultura gastronomica, 
prima che l'intuizione geniale di un solo uomo
ce lo portasse da mondi sconosciuti. 
Ne abbiamo una tale familiarità, 
che ci sembra impensabile non trovarla nei nostri piatti, 
col suo tipico colore rosso, fresco, spolpato, pelato, o addirittura essiccato. 
Ce lo portarono dalle Americhe il pomodoro.
 E i francesi, che lo battezzarono,
 ne intuirono subito il suo inestimabile valore. 
 Pomo d'oro. 
E l'oro, si sa, va ben conservato. 
Ed allora, la scienza dell'uomo si è subito industriata,
 per dare vita a quelle conserve, che non mancano in nessuna casa italiana.

Nella mia dispensa, infatti, non manca mai la linea dei pomodori La Fiammante, 
che da oggi ho il piacere di ospitare anche sul mio blog.

venerdì 24 maggio 2013

Risotto alla verza e bacon caramellato


Buon giorno a tutti!
 Il week end si avvicina ed io già sto pensando
 a quale dolce pasticciare per domenica.
Intanto però, si deve pur preparare qualcosa 
da mettere sotto i denti!
Ho preparato quindi questo 
risotto alla verza e bacon caramellato.
Vado subito a riepilogare gli ingredienti e la preparazione.

Cosa serve per questa ricetta:



giovedì 23 maggio 2013

Fiori ripieni alla vaniglia e amarene Toschi


Questa che vi presento è un'idea facile di dessert 
da presentare ai vostri ospiti, 
soprattutto adesso che arriva la bella stagione.
 L'ho realizzata utilizzando le buonissime amarene di

martedì 21 maggio 2013

Fusilli al pesto...finto




Vi mostro la ricetta per un pesto finto, che faccio spesso, quando la mia profumatissima pianta di basilico produce delle foglie grandi e gustosissime. 
Lo definisco "finto" perchè mancano alcuni ingredienti fondamentali, come i pinoli; ed inoltre non viene fatto con il mortaio, come vuole la tradizione; ma lo faccio velocemente con il minipimer.

lunedì 20 maggio 2013

Involtini di pesce spada speziati con Ariosto



Mi piace molto il pesce spada, in tutte le vesti. 
Ed ho sperimentato questa ricetta molto facile e gustosa;
a realizzarla, ci aiuta



sabato 18 maggio 2013

Pomodorini confit


L'area della coltivazione dell'ulivo definisce quella che, propriamente, può essere chiamata la regione mediterranea. Basti solo questo dato, pacificamente accettato dagli studiosi di geografia, per farci prendere la dovuta consapevolezza dell'importanza dell'oliva e dell'olio nella cultura mediterranea. Un filo dorato, che unisce paesi pur distanti tra di loro, come Grecia, Italia e Spagna. Un prezioso ausilio soprattutto per quella cultura gastronomica nettamente superiore a tutte le altre, e per quella dieta mediterranea, tanto ricercata in ogni parte del mondo. Un filo d'olio d'oliva a crudo esalta ogni pietanza, e trascina con sé i riflessi di quel sole del mezzogiorno, che filtrando attraverso di esso, sembrano restarci felicemente catturati.


giovedì 16 maggio 2013

Torta ricotta e pere e un caffe' ciocconocciolato



Buon pomeriggio!
 Oggi vi propongo la ricetta della torta ricotta e pere. 
La preparazione di questo dolce è abbastanza semplice e
il risultato è un dolce leggero e delizioso.

lunedì 13 maggio 2013

Taralli sugna e pepe

I taralli sugna e pepe sono una specialità della mia terra. 
A me piacciono moltissimo.

venerdì 10 maggio 2013

Torta Delizia al cioccolato


Eccomi qui con una nuova squisitezza al cioccolato.. è il mio tallone d'Achille e non posso farci niente. Sforno diversi dolci alla settimana e mi piace condividerli con voi. Ho trovato questa ricetta su internet e col tempo, l'ho cambiata adattandola ai miei gusti...vi propongo gli ingredienti

martedì 7 maggio 2013

Stick al Gran Moravia



Oggi vi presento una golosa (per me che adoro i formaggi) collaborazione , grazie alla quale ho realizzato questi stick facilissimi e buonissimi.
Sono molto contenta perché sono stata selezionata e gentilmente contattata dal loro ufficio marketing, chiedendomi di partecipare ad un sondaggio sulle proprietà nutrizionali del burro; come ringraziamento, mi avrebbero mandato un campione dei loro prodotti : burro (che mi sarà inviato in autunno, visto il caldo) e il formaggio che prouce Brazzale, un'azienda casearia italiana che ha creato una innovativa filiera agroalimentare in Moravia, dove appunto produce il Gran Moravia, esclusivo formaggio a lunga stagionatura da grattugia o da tavola, realizzato artigianalmente secondo tradizioni antiche, ma abbinandole a tecnologie moderne, rispondendo così alle richieste dei consumatori più moderni e sensibili verso i prodotti che siano rispettosi dell'equilibrio naturale, oltre che genuini e buoni.


domenica 5 maggio 2013

Croccante alle mandorle

La parte inferiore del palmo della mano,
 che spinge con forza sulla noce, 
per far cedere la scorza, 
e premiarsi dello sforzo, col gustoso gheriglio. 
Un gesto semplice, e molto familiare, nonché altrettanto ricorrente ai nostri deschi autunnali ed invernali,
 che racconta però di una sapienza ancestrale, 
che tramandandosi di generazione in generazione, 
ha permesso anche a noi di conoscere il dolce segreto 
di questi frutti spontanei, che insieme a nocciole, mandorle, pistacchi e via discorrendo hanno incarnato il concetto stesso di frutta, alle mense meno abbienti.