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venerdì 29 novembre 2013

Pennoni con Sugo di Coniglio alla Cacciatora



Buona sera a tutti!
Gli ultimi giorni sono stati quelli più freddi,
almeno per me, che non amo molto l'inverno..
quindi, si sta di più a casa e che si fa???
Si cucina!
Oggi vi presento il coniglio alla cacciatora di casa mia; 
eh si, perché il bello delle ricette è che  di base sono simili,
ma poi ognuno ci mette un pizzico di personalità,
rendendo così la preparazione unica!
A casa di solito con questo piatto
 si ricava un primo ed un secondo;
non so se sia un'usanza diffusa, o una peculiarità nostra....
ad ogni modo, vi riporto la ricetta!

mercoledì 27 novembre 2013

Muffin mele,mandorle e cannella e Vincita Contest!



Buon giorno!
In una giornata fredda come quella di ieri, 
non c'è passatempo più dolce di quello di preparare 
un dolce semplice, buono, salutare e sofficissimo!
Un morso di bontà che si scioglie in bocca,
per condividere con voi la vittoria del contest Ariosto,
che metteva in palio i premi che, di qui a breve, vi mostrerò!
Passo alla ricetta...e poi vi racconto!

lunedì 25 novembre 2013

Eliche giganti all'ortolana con verdure e zafferano


Ciao a tutti!
Da qualche giorno, sembra sia proprio arrivato il freddo!
Raramente si vedono le strade imbiancate dalle mie parti;
sabato abbiamo potuto ammirare questo spettacolo inusuale!
Oggi però è stata davvero una giornata caldissima
e quindi, ispirata da questo clima mite,
ho preparato questo trionfo di verdure.
Preferisco questo tipo di piatti,
in cui unire i nutrienti dei carboidrati
e quelli derivanti dalle verdure,
senza rinunciare al gusto.
Detto questo, passo alla ricetta
delle Eliche Giganti all'ortolana.

martedì 19 novembre 2013

Oggi ci si è dati alla pesca...polpi per arte in tavola!


Buon giorno a tutti!
Ancora una volta diamo spazio alla fantasia in tavola..
come anticipa il titolo del post,
stavolta mi sono data alla pesca,
essendo stata ispirata da un'immagine di un polpo 
che gira nel web...
Ebbene, dopo fiorellini, topini,
oggi toccava ad un tema marino,
con questi polpi di pane...
che ve ne pare??

venerdì 15 novembre 2013

Pasta e piselli alla napoletana


La pasta e piselli alla napoletana è la soluzione ideale
per preparare un ricetta veloce, buona e apprezzata da tutti.
La comodità di preparare il tutto in poco tempo in una sola pentola,
aggiungendo anche la pasta , non è da sottovalutare.
Ci sono due scuole di pensiero per ricette come questa
( e in particolare con le zuppe di legumi o verdure): 
c'è chi cuoce la pasta separatamente e poi l'aggiunge alle verdure,
o chi come me, cuoce tutto insieme.
Qualsiasi sia la vostra scelta, mangerete un piatto buono, veloce
e con pochi ingredienti, ma di un gusto unico!

martedì 12 novembre 2013

Coroncine di formaggio




Si tratta una caramella/budino,
a base di latte e Sbrinz,
nella sua versione classica
 e all'origano, per i tradizionalisti; 
per gli avventurieri del gusto, alla paprika;
per i temerari, alle spezie piccanti.

sabato 9 novembre 2013

Tegole alla spuma di patate e formaggio


In realtà sarebbe 
"Tegole di carne con friarielli, 
pomodorini confit e spuma di patate e Sbrinz"
ma, come potete dedurre,
il titolo era troppo lungo; 
quindi ho riassunto in 
"Tegole allo Sbrinz".


venerdì 8 novembre 2013

Praline alle mandorle e nocciole


Voglia di dolce?
Allora dovete prvare queste praline alle mandorle e nocciole,
con liquore al caffè, avvolte in un guscio di gustosissimo cioccolato.
Ideali come dopopasto,  per un momento di pausa
o quando volete concedervi una golosa coccola!


giovedì 7 novembre 2013

Torciglioni di patate


...e venne un tempo in cui l'arte decise di lasciare gli studi fumosi e gli ateliers degli artisti, 
per riversarsi sulle strade.
 Le città divennero, allora, delle gallerie d'arte a cielo aperto
graffiti ovunque, a sradicare il brutto; 
ma anche nuove architetture, 
che strappassero la creatività alle sculture... 
L'arte, le arti, scelsero di essere street art
Possiamo dire che tutte si affacciarono sulle strade,
 per parlare degli uomini comuni agli uomini comuni.
 E la gastronomia, certo, 
quell'arte di trasformare gli ingredienti in capolavori, 
non poteva certo resistere, a questa nuova sfida. 
Nasce lo street food,
 un cibo pensato, elaborato e realizzato
 per essere consumato per strada. 
 Destinato all'uomo comune, còlto com'è nella sua quotidianità.
 Stemperando con dei veri e propri concretati di piacere
 i piccoli affanni che quest'ultima comporta.

martedì 5 novembre 2013

No Knead bread, pane senza impasto con Molini Pizzuti



Chi non conosce il famosissimo No knead bread
cioè il pane senza impasto?
Una preparazione, questa, che permette di creare, 
a mio avviso, un ottimo pane, con poche mosse,
in modo che anche i meno esperti, 
possano provarci.
Non servono impastatrici, 
proprio perche è senza impasto,
basta solo un mestolo di legno,
acqua, una dose di lievito
e un'ottima farina, 
come quella che oggi vi presento