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giovedì 29 agosto 2013

Farinata di ceci con Olio Pietro Coricelli


Buon pomeriggio di fine agosto!!
Spero stiate bene e che vi siate riposati durante le vacanze.
Io sono stata lontana dal web , ma molto attiva,
visto che ho passato dei giorni in compagnia
della mia famiglia acquisita.
E adesso sono qui, pronta a ripartire e a condividere
con voi tante ricettine facili e gustose!
Riprendo subito presentandovi la mia nuova collaborazione.

venerdì 9 agosto 2013

Fiorellini di frolla e crema cioccolato e pere Alpenzu



Chiudiamo gli occhi...
Immaginiamo le alte distese montuose delle Alpi,
le valli e i prati che d'estate fioriscono 
e colorano il peasaggio incontaminato...
E poi pensate al cibo....
...non vi viene in mente qualcosa di buono, naturale e sano?


Proprio questo ci propone


giovedì 8 agosto 2013

Carpaccio di polpo e Vini Cantine Settesoli




Nella mitica epopea di Gilgamesh, Utnapishim,
 saggio re e sacerdote protetto dal dio Ea, 
offre da bere ai carpentieri impegnati
 nella costruzione della nave
 della salvezza dal diluvio universale, 
offrendo vino "come se fosse acqua di fiume". 
Una testimonianza, questa,
 che anche l'antichissima civiltà babilonese 
conosceva la bevanda che dà l'ebbrezza. 
Come in Babilonia, anche in Giordania, in Palestina
 e in Egitto si sviluppò la coltivazione della vite,
 iniziata già tremila anni prima di Cristo. 
In Egitto, nello specifico, era tale l'importanza spirituale 
del vino, che esso veniva consumato soltanto in occasione
 di specifiche cerimonie religiose.
 Tuttavia, alcuni geroglifici risalenti al 2500 a.C.
 testimoniano l'uso della bevanda anche fuori 
da contesti strettamente religiosi. 
Dall'Egitto, il percorso del vino 
ci conduce nella nascente civiltà greca, 
strettamente legata ad una divinità, 
originaria in qualche modo dell'area mesopotamica,
 cui i Greci attribuiranno la scoperta, 
o meglio la "creazione" del vino: Dioniso. 
In Grecia, e soprattutto con il culto di Dioniso, 
il vino diventa veramente nettare degli dei. 
La bevanda, che ancora oggi è considerata 
fonte di verità dalla saggezza popolare, 
è infusione di energia vitale; 
una vera e propria pozione magica, 
quella che permise ad Odisseo di sconfiggere il Ciclope. 
Quella pozione magica, che richiede grandi conoscenze, 
e soprattutto grande passione, 
per essere adeguatamente riprodotta,
 e tramandata di generazione in generazione.


Con grande piacere ospito nel mio blog


lunedì 5 agosto 2013

Brutti ma buoni!


Lo si può affermare con certezza:
l'estate è proprio arrivata!
Devo dire che, rispetto all'anno scorso
il caldo è stato più sopportabile, almeno per quanto mi riguarda.
Ma negli ultimi due o tre giorni
 la calura ha cominciato a farsi sentire;
ciò nonostante, non mi sono fatta intimorire e la cena di stasera 
è stata pizza marinara e con i peperoni, 
e patate al forno.
Poteva mancare un dolcetto??
Ci vuole un po' di pazienza per farli,
ma il risultato è ottimo!
Non voglio togliere lavoro alle pasticcerie,
ma con prodotti di qualità come quelli che ho usato io,
il risultato è lo stesso e si risparmia molto!
E poi, vuoi mettere la soddisfazione di averli fatti da sè???