Non ci pensiamo quasi mai.
Non immaginiamo nemmeno com'era la nostra cultura
gastronomica,
prima che l'intuizione geniale di un solo uomo
ce lo portasse da
mondi sconosciuti.
Ne abbiamo una tale familiarità,
che ci sembra impensabile
non trovarla nei nostri piatti,
col suo tipico colore rosso, fresco, spolpato,
pelato, o addirittura essiccato.
Ce lo portarono dalle Americhe il pomodoro.
E i
francesi, che lo battezzarono,
ne intuirono subito il suo inestimabile valore.
Pomo d'oro.
E l'oro, si sa, va ben conservato.
Ed allora, la scienza dell'uomo
si è subito industriata,
per dare vita a quelle conserve, che non mancano in
nessuna casa italiana.
Nella mia dispensa, infatti, non manca mai la linea dei pomodori La Fiammante,
che da oggi ho il piacere di ospitare anche sul mio blog.
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