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domenica 5 maggio 2013

Croccante alle mandorle

La parte inferiore del palmo della mano,
 che spinge con forza sulla noce, 
per far cedere la scorza, 
e premiarsi dello sforzo, col gustoso gheriglio. 
Un gesto semplice, e molto familiare, nonché altrettanto ricorrente ai nostri deschi autunnali ed invernali,
 che racconta però di una sapienza ancestrale, 
che tramandandosi di generazione in generazione, 
ha permesso anche a noi di conoscere il dolce segreto 
di questi frutti spontanei, che insieme a nocciole, mandorle, pistacchi e via discorrendo hanno incarnato il concetto stesso di frutta, alle mense meno abbienti.




Amo molto la frutta secca e per questo sono molto contenta della collaborazione con Eurocompany, azienda leader nella lavorazione e commercializzazione della frutta secca, che con la sua vasta gamma di snack salati sfiziosi, aperitivi e ingredienti da cucina, si afferma come player di primo piano e come azienda di riferimento nel settore. Io ho acquistato spesso i prodotti Eurocompany e posso davvero consigliarli a tutte le lettrici e lettori del mio blog.
Se volete maggiori info, potete visitare il sito.
Ecco ciò di cui mi ha gentilmente omaggiato l'Azienda:

Mandorle affettate e sgusciate, nocciole sgusciate e pelate, granella di mandorle e granella di nocciole, gherighi di noce sgusciate...una delizia per il palato!


Adesso passo alla ricetta...una leccornìa che mangiavo sin da bambina e che ancora ci accompagna nei pomeriggi domenicali..il croccante alle mandorle.
Per realizzare il croccante è necessario:
*Pari quantità di frutta secca Eurocompany e zucchero
 (in questo caso quindi ho usato 100 gr di mandorle e 100 di zucchero)
*Mezzo limone


In una pentola antiaderente con fondo alto versiamo zucchero e mandorle e poche gocce di limone e facciamo sciogliere a fiamma moderata. Intanto su una teglia, appoggiamo due fogli di carta da forno. Non appena lo zucchero comincia a sciogliere, bisogna girare fino a che risulti tutto sciolto e  lo si lascia cadere (stando attenti a non ustionarsi) sulla carta da forno, e procedendo a stenderlo passandoci il mezzo limone sopra; lasciamo un attimo a raffreddare e porzioniamo. Buona degustazione con Eurocompany.
Ringrazio ancora l'Azienda per la gentile collaborazione

33 commenti:

  1. mmm adoro questi prodotti! mi piacciono un sacco :-) ottima scelta

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  2. Hai fatto un croccante alle mandorle che è un capolavoro, complimenti!
    Conosco bene il marchio di cui parli sono ottimi prodotti, buonissimi!

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  3. mmm buono il croccante ... in casa nn l'ho mai fatto... ma devo provare anke io complimenti per il risultato...

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  4. solo a guardarli mi viene una gran voglia di sgranocchiarli...troppo buoniiiii

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  5. Adoro il croccante alle mandorle,il tuo ti è riuscito alla perfezione,ha un aspetto così invitante! Complimenti! =)

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  6. sembra fatto da pasticcieri, complimenti

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  7. Che buonoooo!!! Anche la mia mamma me lo faceva da piccola, mi manca!!!

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  8. adoro il croccante...poi i prodotti sono ottimi

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  9. buonissimo questo croccante....complimenti sei stata molto brava!

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  10. adoro la frutta secca e questa è davvero ottima!

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  11. ..i prodotti Eurocompany mi fanno impazzire e poi il tuo croccante!!! mamma mia che delizia posso averme un pezzettino!!???

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  12. I prodotti Eurocompany sono deliziosi ed il tuo dolce è ottimo, complimenti!

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  13. Con questa ricetta farò felice mio marito che è goloso di croccanti, con i prodotti eurocompany ancora più saporito!

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  14. anche dalle mie parti lo facciamo sempre ed è buonissimo ed è importante che la frutta secca utilizzata sia di qualità

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  15. mi prendi per la gola!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! adoro tutta la frutta secca, ma queste mandorle sono sublimi

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  16. Che bontà, non ho ancora provato questi prodotti. grazie dei consigli

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  17. che buoni dovrebbero essere veramente ottimi

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  18. uauuuu buonissimiiiiiiii!!!!! li ho assaggiati e che dire!!! dal sapore irresistibile al costo cosi' basso... una sensazione unica... :) complimenti

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  19. Ma che brava... che bella ricetta... da provare... adoro la frutta secca e il croccante!!

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  20. croccante splendidamente riuscito, brava!

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  21. buoni questi prodotti,grazie per avermi fatto conoscere questo brand

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  22. Quando si parla di frutta secca si apre una porta sfondata, gusto!
    Associata a questa ditta si può dire anche praticità: promossi!

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    Risposte
    1. A pummarola ncoppa6 maggio 2013 19:27

      Grazie a tutti, è davvero squisito il croccante e poi i prodotti Eurocompany sono una garanzia!

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  23. ma che bontà, complimenti sei bravissima, sono uguali a quelle che si comprano , io ne vado matta

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  24. ma complimenti, davvero lucente come croccante, vuol dire che è lavorato bene..e poi ci sono le materie di qualità, come eurocompany

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  25. ciao, intanto complimenti per questa ricetta...una delizia! ho notato che anche tu sei appassionata di dolci e per questo ho selezionato il tuo blog per un "dolcissimo" premio..http://danys82.blogspot.it/2013/05/super-sweet-blogging-award.html spero di aver fatto cosa gradita!

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  26. adoro le mandorle mamma mia che buono il tuo dolce

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  27. provati anche io questi eurocompany... tutti di ottima qualità di prima scelta. buono il tuo croccante.

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  28. questa si che e' una vera delizia!!!!

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