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sabato 28 dicembre 2013

Piadina...ricetta e preparazione

Apummarolancoppa.blogspot.it


Buon sabato pomeriggio a tutti!
Visto il successo della Serata Piadina
volevo condividere con voi la mia ricetta
per preparare questa squisitezza,
caratteristica espressione delle bontà romagnole.
La preparazione è molto facile:
potete prepararla con un food processor,
ma anche a mano è davvero un impasto facile.



Cosa serve per la ricetta:
  • 500 g di farina per pizza Molini Pizzuti
  • 250 g di latte
  • 50 g di olio o strutto
  • 2 cucchiaini di sale






Come fare la piadina:
Mettiamo tutti gli ingredienti in un robot,
o in una ciotola e impastiamo
(io ho usato il Bimby,
 prima tutti gli ingredienti tranne la farina,
 1 minuti a 37° velocità 3,
 poi ho aggiunto la farina e bicarbonato
 e impastato per altri due minuti a velocità spiga)
La raccogliamo in un panetto, 
che lasciamo a riposare per una mezz'oretta.
Dividiamo poi l'impasto in 10 parti uguali
(mi sono venute 10 piadine)
e le stendiamo molto sottili, 
più che potete.
Le cuocete in una padella antiaderente
oppure, come ho fatto io, 
su di un grill che ha anche la pietra,
come quello Severin.
Tre o quattro minuti per lato ed  è pronta!
Non vi menziono le farciture, 
perchè c'è l'imbarazzo della scelta: dal salato al dolce, 
tutto è concesso!







A presto!



Perla di saggezza:
 Potete giudicare quanto intelligente è un uomo dalle sue risposte.
 Potete giudicare quanto è saggio dalle sue domande.
Naguib Mahfouz

17 commenti:

  1. ..Ciao Margherita!!! tu non lo sai ma io vado matta per le piadine..è una cosa a cui prorpio non riesco a resistere, mi piacciono troppo..ma non le ho mai preparate in casa...mi sono segnata tutti gli ingredienti e anche se non ho il bimby credo proprio che molto presto le farò anch'io..già me le immagino farcite con lo stracchino, la rucola e il prosciutto crudoooo..mamma mia mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!!!

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  2. MI piacciono molto le piadine e le compro pronte da farcire perchè anche in famiglia le mangiano tutti volentieri, quindi, questa tua ricetta mi è utilissima, voglio provare anch'io a preparare in casa le piadine, complimenti e grazie!

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  3. Non ho mai provato a fare in casa le piadine, di solito le compro. Ma riflettendoci bene non è poi cosi difficile e certamente vorrò provare pure io. Le tue sono proprio belle. Io le amo, sono un salvacena dell'ultimo minuto goloso e sfizioso. Bellissime da fare da se!

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  4. Che meraviglia questa piadina! Anche io mi diverto ad autoprudermela ogni tanto e ho scoperto che vengono deliziose anche aromatizate, nel senso che, nell'impasto ci metto la salvia tritata fine fine, oppure il rosmarino e a casa mia piacciono tantissimo

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  5. le faccio spesso anche se non con il latte! le adorano anche i bimbi!

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  6. sai che la piadina fatta in casa non l'avevo mai vista? sempre confezionata l'ho comprata.. grazie della ricetta, devo proprio provare!!

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  7. LA piadina fatta in casa è una proposta... favolosa!!! Sai che non avevo mai pensato di realizzarla 'fai da me'? devo proprio provarci ... tra l'altro l'aspetto della tua è sublime!!!

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  8. Eh con una suocera romagnola, la piadina la conosco molto bene!sarò sincera, non sono abituata a mangiarla sempre perché la trovo pesante, però di tanto in tanto è buona da gustare!

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  9. Amo le piadine, specialmente ripiene con prosciutto crudo e mozzarella, le mangerei tutti i giorni. Complimenti per la realizzazione e grazie per aver condiviso con noi la ricetta.

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  10. Le piadine mi fanno impazzire!!! e la tua ricetta sembra davvero ottima!

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  11. io adoro le piadine e stavo cercando al ricetta per fare le piadine in casa e grazie a te ora ce lo sembrano davvero buone le tue ora proverò questa ricetta e ti faro sapere

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  12. che brava che sei stata , hai fatto delle piadine davvero buone.complimenti ciaooo

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  13. mi hai fatto davvero venire voglia di provare!! non sembra poi così difficile

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  14. Ottime!Non mi sono mai venute così bene come queste.Chissà che seguendo la tua ricetta passo passo io non abbia lo stesso esito felice...

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  15. Non ho mai provato a fare la piadina da sola, cmagari se seguo alla lettera la tua ricetta riesco a farne di decenti... non sono brava come te!

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  16. grazie per la ricetta. mi serviva proprio visto che viene una mia amica romagnola a trovarmi, potrei farle una sorpresa :)

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  17. Anche la mia famiglia va ghiotta di piadine e anche io ho imparato a prepararla con il bimby e la ricetta è per lo più uguale

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Sarei contenta di sapere cosa ne pensi; se ti va, lascia pure un commento.
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