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Buon sabato pomeriggio a tutti!
Visto il successo della Serata Piadina
volevo condividere con voi la mia ricetta
per preparare questa squisitezza,
caratteristica espressione delle bontà romagnole.
La preparazione è molto facile:
potete prepararla con un food processor,
ma anche a mano è davvero un impasto facile.
Cosa serve per la ricetta:
- 500 g di farina per pizza Molini Pizzuti
- 250 g di latte
- 50 g di olio o strutto
- 2 cucchiaini di sale
Come fare la piadina:
Mettiamo tutti gli ingredienti in un robot,
o in una ciotola e impastiamo
(io ho usato il Bimby,
prima tutti gli ingredienti tranne la farina,
1 minuti a 37° velocità 3,
poi ho aggiunto la farina e bicarbonato
e impastato per altri due minuti a velocità spiga)
La raccogliamo in un panetto,
che lasciamo a riposare per una mezz'oretta.
Dividiamo poi l'impasto in 10 parti uguali
(mi sono venute 10 piadine)
e le stendiamo molto sottili,
più che potete.
Le cuocete in una padella antiaderente
oppure, come ho fatto io,
su di un grill che ha anche la pietra,
come quello Severin.
Tre o quattro minuti per lato ed è pronta!
Non vi menziono le farciture,
perchè c'è l'imbarazzo della scelta: dal salato al dolce,
tutto è concesso!
A presto!
Perla di saggezza:
Potete giudicare quanto intelligente è un uomo dalle sue risposte.
Potete giudicare quanto è saggio dalle sue domande.
Naguib Mahfouz
Post
..Ciao Margherita!!! tu non lo sai ma io vado matta per le piadine..è una cosa a cui prorpio non riesco a resistere, mi piacciono troppo..ma non le ho mai preparate in casa...mi sono segnata tutti gli ingredienti e anche se non ho il bimby credo proprio che molto presto le farò anch'io..già me le immagino farcite con lo stracchino, la rucola e il prosciutto crudoooo..mamma mia mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!!!
RispondiEliminaMI piacciono molto le piadine e le compro pronte da farcire perchè anche in famiglia le mangiano tutti volentieri, quindi, questa tua ricetta mi è utilissima, voglio provare anch'io a preparare in casa le piadine, complimenti e grazie!
RispondiEliminaNon ho mai provato a fare in casa le piadine, di solito le compro. Ma riflettendoci bene non è poi cosi difficile e certamente vorrò provare pure io. Le tue sono proprio belle. Io le amo, sono un salvacena dell'ultimo minuto goloso e sfizioso. Bellissime da fare da se!
RispondiEliminaChe meraviglia questa piadina! Anche io mi diverto ad autoprudermela ogni tanto e ho scoperto che vengono deliziose anche aromatizate, nel senso che, nell'impasto ci metto la salvia tritata fine fine, oppure il rosmarino e a casa mia piacciono tantissimo
RispondiEliminale faccio spesso anche se non con il latte! le adorano anche i bimbi!
RispondiEliminasai che la piadina fatta in casa non l'avevo mai vista? sempre confezionata l'ho comprata.. grazie della ricetta, devo proprio provare!!
RispondiEliminaLA piadina fatta in casa è una proposta... favolosa!!! Sai che non avevo mai pensato di realizzarla 'fai da me'? devo proprio provarci ... tra l'altro l'aspetto della tua è sublime!!!
RispondiEliminaEh con una suocera romagnola, la piadina la conosco molto bene!sarò sincera, non sono abituata a mangiarla sempre perché la trovo pesante, però di tanto in tanto è buona da gustare!
RispondiEliminaAmo le piadine, specialmente ripiene con prosciutto crudo e mozzarella, le mangerei tutti i giorni. Complimenti per la realizzazione e grazie per aver condiviso con noi la ricetta.
RispondiEliminaLe piadine mi fanno impazzire!!! e la tua ricetta sembra davvero ottima!
RispondiEliminaio adoro le piadine e stavo cercando al ricetta per fare le piadine in casa e grazie a te ora ce lo sembrano davvero buone le tue ora proverò questa ricetta e ti faro sapere
RispondiEliminache brava che sei stata , hai fatto delle piadine davvero buone.complimenti ciaooo
RispondiEliminami hai fatto davvero venire voglia di provare!! non sembra poi così difficile
RispondiEliminaOttime!Non mi sono mai venute così bene come queste.Chissà che seguendo la tua ricetta passo passo io non abbia lo stesso esito felice...
RispondiEliminaNon ho mai provato a fare la piadina da sola, cmagari se seguo alla lettera la tua ricetta riesco a farne di decenti... non sono brava come te!
RispondiEliminagrazie per la ricetta. mi serviva proprio visto che viene una mia amica romagnola a trovarmi, potrei farle una sorpresa :)
RispondiEliminaAnche la mia famiglia va ghiotta di piadine e anche io ho imparato a prepararla con il bimby e la ricetta è per lo più uguale
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