Vi ho già detto della passione per la panificazione.
Dispongo di vari lieviti naturali
e ieri ho voluto provare il pane senza impasto.
Ho usato la farina Sapore Antico
del Molino Pagani e la mia pasta madre.
Date un'occhiata al loro negozio on line,
troverete queste ottime farine!
Ingredienti:
*500 g di farina Molino Pagani
* 400 g di acqua oligominerale
* un cucchiaino di malto d'orzo
* due cucchiaini di sale
* 100 g di pasta madre
In un contenitore sciogliere la pasta madre nell'acqua.
In un'altra terrina mischiare farina,
malto d'orzo e sale e aggiungere l'acqua.
Mischiare con un mestolo di legno
e far riposare almeno per 12 ore (dipende dal clima).
Passate le 12 ore , riprendere l'impasto,
rivoltarlo su una spianatoia con un po' di semola,
fare giri di pieghe e lasciarlo lievitare ancora per un'ora.
Riporlo in unta teglia e farlo cuocere
a 225° per 35 minuti.
Buon appetito
e a presto con altre ricette
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Anche io faccio una ricetta simile, però con le farine Molino Pagani dev'essere venuto proprio gustoso, ha un bell'aspetto, quindi sarà sicuramente buono!!
RispondiEliminacomplimenti per la ricetta, un ottima idea, sicuramente da ricopiarti e riprodurre :P
RispondiEliminaottime farine quelle pagani e il pane deve essere delizioso
RispondiEliminaCi vuole una bella pazienza a fare questo pane!!
RispondiEliminaMa tutte le cose buone d'altronde richiedono tempo e dedizione.
Non ho mai provato le farine di Molino Pagani, e sono davvero incuriosita.
Inutile dire che il tuo pane ha un aspetto salutare e molto invitante.
Grazie per la ricetta :)
Buono il tuo pane, complimenti e le farine che hai usato sono di qualità!
RispondiEliminaun pane particolare e molto appetitoso
RispondiEliminabuono questo pane,ci proverò anch'io
RispondiEliminaricetta molto interessante anche io preparo il pane a volta, grazie dei consigli
RispondiEliminaAndrò a vedere il sito dei prodotti che hai utilizzato perchè adesso sono proprio vogiosa di provarci anche io. Anche a me piace l'arte della panificazione. E' un modo in più per mangiare sano e fare il pane tutte le volte che si desidera. A me piace molto il pane fatto in casa... diciamo che è una soddisfazione.
RispondiEliminaLilli
Ottima idea,grazie per la ricetta!Andrò a vedere il sito della Molino Pagani per le ottime farine che produce!
RispondiEliminaVoglio provare anche io a realizzare questo pane! Mi piace il pane fatto in casa! La farina molino pagani la conosco e devo dire che merita!
RispondiEliminafantastica questa idea sembra davvero buonissimo... questa farina sembra fantastica
RispondiEliminaho intenzione di mettermi a fare in casa tutto il fattibile, e il pane è uno dei primi alimenti che vorrei fare!! terrò a mente sia la tua ricetta, sia il consiglio sulle farine molino pagani!
RispondiEliminaTi faccio i miei complimenti, io non mi sono mai cimentata a fare il pane, grazie mille per averci dato la tua ricetta da provare assolutamente con la farina molino!
RispondiEliminale tue ricette sono sempre sublimi e mi vien voglia di provarle grazie per questa
RispondiEliminaCondivido la tua passione per il pane, anch'io amo farlo in casa, le farine Molino Pagano sono davvero particolari e ho visto che ce ne sono di tantissimi tipi, le voglio provare.
RispondiElimina..ma che buono il pane fatto in casa!! anch'io lo faccio spesso, ma da adesso lo proverò a fare con le farine Molino Pagano proprio come hai fatto tu!!!
RispondiEliminaChe dire ottima ricetta sei stata bravissima a usare i vari ingredienti non conoscevo le farine Molino Pagani ma andro' sicuramente nel loro sito a curiosare!
RispondiEliminaA casa mia il pane lo si fa solo casalingo. Mia madre lo preferisce a quello delle panetterie. E'una fornaia eccellente e sono sicuro che se le facessi vedere queste farine del Molino Pagani si metterebbe a fare il pane in continuazione. Ne ho sentito parlare bene. Una mia conoscente ha fatto un acquisto online e si è trovata benissimo.
RispondiEliminaVado a sbirciare nel loro sito, a te il pane è venuto davvero meravigliosamente, brava!
RispondiEliminamolto appetitoso e genuino questo pane realizzato con le farine del molino pagani!
RispondiEliminaRicette semplici ma intramontabili. Grazie dei tuoi preziosi suggerimenti in cucina, mi aiutano molto!
RispondiEliminabrava ti è venuto benissimo!!
RispondiEliminaNon sono pratica nell'impastare il pane ma tu lo hai talmente presentato bene e in modo facile da volerci provare anch'io, grazie per i consigli
RispondiEliminaNon conoscevo questo tipo di impasto per fare il pane, il risultato è visibilmente ottimo e invitante, proprio nel tuo perfetto stile!!!
RispondiEliminaMa guarda che se proprio brava...ogni volta che vengo a leggerti c'è una piacevole sorpresa...
RispondiEliminala proverò,grazie.
Come sempre Marghe vi ringrazia per i vostri commenti... e vi ricorda che potete sostituire il lievito madre, che non tutti hanno,con 2-3 g di lievito di birra, anche quello presente nelle confezioni Molino Pagani. Alla prossima!
RispondiEliminaMarghe