Roselline di sfoglia e mela con Venchi

Certo, non avrà proprietà digestive, 

come il Parini sembra credere, 

 quando ne parla nella sua opera più importante, "Il giorno".     
Ma del cioccolato, altro dono che il Nuovo Mondo

 ha saputo fare a noi europei, 

si può certamente dire tutto il bene possibile. 

E se non fa digerire, del buon cioccolato sa comunque    
incidere in positivo sul benessere fisico e psichico.

 E la scienza ne ha dato da tempo conferma

 con la sua autorevolezza. 

Il consumo di cacao favorisce la secrezione di serotonina,   
l'ormone dell'umore. 

Una buona cioccolata, qualunque ne sia la forma, 

solida o liquida, 

sa colorare l'orizzonte della giornata più grigia! 

Ha saputo rallegrare le mie giornate 

la mia nuova collaborazione

Io sono cioccolato-dipendente, 

quindi potete immaginare che gioia 

ho avuto nell'opsitare questo brand di qualità nel mio blog.

Tradizione, qualità e passione guidano un'azienda 

che oggi produce oltre 350 specialità, 

un atelier di arte dolciaria capace di trasformare il cacao 

in un'esperienza straordinaria. 

 Venchi nasce nel 1878 a Torino, ed è un'azienda che

produce e promuove cioccolato di qualità , 

non utilizzando grassi vegetali idrogenati, 

frazionati o altri derivati da olii di sintesi! 

Non utilizzando conservanti, coloranti, 

mono e di-gliceridi degli acidi grassi, additivi o aromi chimici 

e nessun altro grasso vegetale se non burro di cacao, 

nocciole, mandorle, pistacchi e olio d'oliva. 

La vasta gamma di prodotti Venchi include gelato, 

prodotti adatti anche a chi soffre di intolleranze alimentari, 

tante varietà di cioccolato con frutta secca...

insomma un mondo tutto da scoprire su uno shop

che al solo guardarlo fa venire l'acquolina! 

Io vi consiglio di dare un'occhiata... 

la qualità e l'eccellenza 

di questi prodotti è garantita!

Io sono molto attenta ad evitare prodotti che contengono grassi vegetali, abbastanza dannosi a lungo andare per la nostra salute; scoprire quindi un'azienda eccellente che ci coccola con prodotti eccezionali, mi porta a prediligere l'acquisto di questo prodotto, piuttosto che un altro! 

Ora passo a farvi vedere ciò che mi ha inviato l'azienda:

* Burro di cacao: senza grasi idrogenati, senza colesterolo, è un grasso naturale contenuto nel frutto del cacao; ha un gusto neutro ed è naturale al 100% . Ha un punto di fumo più alto rispetto al burro vaccino e dell'olio d'oliva, per cui è più sano rispetto ai grassi da cucina (il punto di fumo è la temperatura a cui un grasso alimentare riscaldato comincia ad alterare la propria struttura molecolare diventando dannoso per la salute).

* Cuor di cacao 75% : un blocco di gustoso
 cioccolato extra fondente,
con cui già ho in mente di preparare una squisitezza!

* Chocaviar : prestigiosa microsfera a caviale
Cuor di Cacao 75% rivestita di miscele di cacao Centro e
Sud America.
Un prodotto che si sposa a vini rossi strutturati,
con i cognac, wisky e Rhum, ideale anche
in cucina per aggiungere una nota insolita ai piatti.

* Chocolight senza zuccheri aggiunti : apporto calorico
adeguato, ingredienti naturali e sapore del miglior cioccolato.
Cosa volere di più?
Con Venchi possiamo osare senza sgarrare!!!

* Cioccolato bianco con pistacchi,
Nocciole e Mandorle tostate :
un cioccolato da aperitivo!
Un cioccolato salato per accompagnare un buon aperitivo,
da spezzare a scaglie come un formaggio grana ed
abbinare a cocktail, bollicine, spritz...
...mio marito non aspetta altro che io lo apra,
gli sta facendo la corte da quando è arrivato!!!!

Ed in più, ho ricevuto un miniricettario e l'ultimo magazine,
pieno di notizie e informazioni interessanti!

E vi mostro la ricetta; ho voluto provare il burro di cacao,

prodotto che non avevo mai usato, molto utile nella sua pratica porzione monodose!

Ingredienti:

*Un panetto di pasta sfoglia (la ricetta è qui)

*Una mela

*Un panetto di burro di cacao Venchi

*Zucchero di canna Eridania

*Zucchero a velo Eridania

Procediamo. 

Dopo aver preparato il panetto di pasta sfoglia, lo tiriamo e facciamo delle striscette che adagiamo su carta forno in frigo. Nel frattempo tagliamo la mela e la mettiamo in una padella con un cucchiaio abbondante di zucchero di canna 

e il panetto in monodose di burro di cacao. 

Facciamo cuocere e poi raffreddare.

 Adagiamo su bordo delle striscette di pasta sfoglia e pieghiamo il resto della pasta
in modo da coprire le mele.
Arrotoliamo e passiamo nello zucchero di canna. 

Inforniamo a 200° per 20-25 minuti 

(dipende sempre dal vostro forno) . 

Facciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo.

Io ho servito con un bicchiere ghiacciato 

di Fragolì Toschi

Ringrazio l'Azienda per la gentile collaborazione.
A presto con le altre ricette!