Non solo altro che quelle che a Napoli siamo soliti chiamare "melanzane indorate e fritte", in questo caso farcite per farle diventare, se fosse possibile, ancora più golose.
Passo alla ricetta.
*4 Melanzane
*Uova
*Farina 00
*sale e pepe q.b
*Prosciutto cotto
Procedimento:
Tagliare le melanzane a fette e metterle in acqua e sale, affinchè perdano l'amaro,
facendole riposare almeno per 30 minuti.
Passato questo tempo, le strizziamo,
le asciughiamo bene in uno strofinaccio,
le passiamo nella farina e successivamente nell'uovo,
salato e pepato.
Lo friggiamo nell'olio, fino a raggiungere
la doratura preferita;
le poggiamo su un foglio di carta da cucina
e dopo provvediamo a farcirle con fettine
Classiche Inalpi e prosciutto.
Le avvolgiamo e le fermiamo con uno spiedino.
Mangiare accompagnandoli con una birra.
Buona degustazione!
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Ma dai che belle, tu le fai così??
RispondiEliminaSono proprio belle da vederee!
Io invece le facico a mo' di tramezzino, friggendole già con il ripieno dentro prosciutto e fettine Inalpi pure io *_*
Sono stupende e davvero golossissime, però ammetto che fatte da te sono più belle delle mie :P
Davvero golosissime, perfette per accompagnare un aperitivo come antipasto. Mi piacciono moltissimo le melanzane e anche le fettine Inalpi che sanno di buon latte.
RispondiEliminaOddio che buone, anche mia mamma se fa spesso e non resistooooooooooo, sono una golosità allucinante! Quando mi inviti a cena? Mi sono stancata di guardare solo heheheh
RispondiEliminaLe girelle? Ecco un'altra splendida idea per far mangiare la melanzane pure a mio figlio!A lui non piacciono ma così con sicura che sono ottime!E saranno squisite anche grazie all'olio che hai usato!
RispondiEliminagoloso questo finger food, le melanzane poi io le adoro e in estate non mancano mai sulla mia tavola
RispondiEliminaUna vera tentazione! Tra l'altro gli ingredienti di qualità chehai utilizzato ti hanno permesso di valorizzarla ancora di più! Ti rubo la ricetta!
RispondiEliminaBUONISSIME GRAZIE PER LA RICETTA PROVERò A FARLE OGGI ! IO SONO PAZZA DI MELANZANE .
RispondiEliminaComplimenti per le tue ricette, ti seguo con piacere perchè fai sempre ricette semplici ma d'effetto. Queste girella avranno un sapore indescrivibile, poi con le fettine inalpi ancor di più!
RispondiEliminama che belleee, anche l'occhio vuole la sua parte, e queste sono perfette!! Prenderò sicuramente ispirazione e proverò a riprodurle ;) complimenti...
RispondiEliminaMa che buona questa ricetta io adoro le melanzane e questa mi sembra un ottima variante al mio modo di cucinarle!
RispondiEliminacaschi proprio a puntino...ieri ho fatto una buonissima parmigiana di melanzane e sono avanzate alcune fettine di melanzane impanate, perfette per queste girelle!!!
RispondiElimina..mamma mia che bontà!!!! fatte così devono essere davevro molto golose!!! ti rubo di sicuro la ricetta anche perchè forse così riesco a farle mangiare anche ai miei bimbi!!!!
RispondiEliminaAdoro!!
RispondiEliminaIo ho sempre fatto e visto gli involtini di zucchina, mai di melanzana.
Non pensavo che una volta fritte si riuscissero ad avvolgere...
Buonissime e prendo sempre quando vado in un rstorante qui a Napoli, ma la prossima volta e farò da sola, grazie
RispondiEliminaLe melanzane sono il mio ortaggio preferito. A me piace cucinarle in diversi modi, ma fritte mi fanno davvero impazzire. La tua proposta mi alletta tantissimo, quindi la ripropongo a casa mia... qui da me tutti amano le melanzane.
RispondiEliminache tentazione pazzesca! fanno venire l'acquolina in bocca!Non mangio le melanzane così da anni! Approfitterò della tua fantastica ricetta e le preparerò al maritino.....vabbè dai...ne preparerò qualcuna anche per me! ;p
RispondiEliminaChe bontà io adoro le melanzane, bravissima!
RispondiEliminain questo blog c'è sempre una marcia in più per i piatti anche per le semplici melanzane
RispondiEliminaBrava Margherita tanti baci a "tutti"
La cucina di Pitichella
Nooooo!! Ma sono stupende oltre che golose! Ricetta rubata ^_^
RispondiEliminadico solo le 2.58 di notte ovviamente , leggo una ricetta simile e mi viene voglia di farla subito ma si puo' ^_^
RispondiEliminale melanzane sono la mia verdura preferita, riesce anche ad essere un prodotto versatilissimo e tu mi hai arricchito con questa gustosa ricetta! grazie!
RispondiEliminama quest'idea è strepitosa , colpisce per originalità e simpatia e sicuramente anche per bontà , quiando presenti queste ricette mi viene voglia immediatamente di provare ad eseguirle grazie e complimenti ancora!
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