Spesso e volentieri mi sono trovata a fare il petto di pollo impanato al forno, nella maniera tradizionale a cotoletta, per avitare i grassi della frittura; ma di solito cuocendo, si secca un po' e quindi c'è stato sempre il bisogno di adag...iarci sopra formaggi che potessero umidirlo un po'... ebbene, qulache tempo fa, nel programma della Parodi,ho visto questa ricetta, ultra facile e ho pensato di condividerla con voi,perchè da quando l'ho provata, non ho più impanato con le uova le cotolette: vengono benissimo, sono morbidissime e non secche...
Cosa serve per preparare la ricetta:
- petto di pollo ( potete prendere un pezzo unico e poi fate voi dei cubetti, potete prendere le fettine e lasciare così, oppure tagliare le fettine a straccetti, fate come più vi piace)
- latte
- pan grattato, grana padano prezzemolo,sale
- se vi piace qualche spezia in particolare, io ho provato con la paprika e con la noce moscata
Come preparare la ricetta degli straccetti di pollo:
Lasciare in ammollo nel latte le fettine o gli straccetti di pollo per circa mezz'ora; passato questo tempo, le prendiamo, le impaniamo con il misto di pangrattato, grana,sale prezzemolo e spezie (se piacciono), imprimiamo bene e inforniamo a 175 gradi per 10 minuti (dipende sempre dal vostro forno) su una teglia leggermente unta di olio evo...sono morbidissimi!
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ciao, vorrei sapere se vengono secche. complimenti per il blog
RispondiEliminaNon ho mai provato con la paprika sai? Chissà che bontà!!
RispondiEliminale ho provate e davvero sono moribidissime! le ho fatte anche con prezzemolo spezettatto, più rustiche
RispondiEliminaMai provato un aricetta in questo modo, la proverò
RispondiEliminami incuriosisce la tua ricetta.. la proverò sicuramente!
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