Fusilli al pesto...finto

Vi mostro la ricetta per un pesto finto, che faccio spesso, quando la mia profumatissima pianta di basilico produce delle foglie grandi e gustosissime. 
Lo definisco "finto" perchè mancano alcuni ingredienti fondamentali, come i pinoli; ed inoltre non viene fatto con il mortaio, come vuole la tradizione; ma lo faccio velocemente con il minipimer.



Per la realizzazione serve:
-Minipimer e annesso boccale, o robot 

Gli ingredienti sono:
 * un mazzetto di basilico
 * 4- 5 cucchiaini di formaggio Gran Moravia
 * 100 gr di jocca o formaggio cremoso che preferite
 *un giro di Olio d'Oliva Dante Condisano
 * uno spicchio d' aglio
* sale q.b.

 Prendete del basilico pulito 

e mettetelo nel boccale del minipimer

 Aggiungete un po' di sale, l' aglio, 

formaggio grattugiato Gran Moravia, 

una jocca oppure philadelphia (quella che preferite), 

un giro d'Olio d'oliva Dante Condisano.

 Frullate, il composto sarà più liquido di un pesto normale.

 Nel frattempo avrete cotto la pasta, 

che riverserete in una padella 

e nella quale aggiungerete il pesto, altro po' di formaggio grattugiato, fate saltare per un minutino e mezzo e il piatto è servito; in poco tempo un pesto leggero e facile!