Torciglioni di patate

...e venne un tempo in cui l'arte decise di lasciare gli studi fumosi e gli ateliers degli artisti, 

per riversarsi sulle strade.

 Le città divennero, allora, delle gallerie d'arte a cielo aperto: 

graffiti ovunque, a sradicare il brutto; 

ma anche nuove architetture, 

che strappassero la creatività alle sculture... 

L'arte, le arti, scelsero di essere street art. 

Possiamo dire che tutte si affacciarono sulle strade,

 per parlare degli uomini comuni agli uomini comuni.

 E la gastronomia, certo, 

quell'arte di trasformare gli ingredienti in capolavori, 

non poteva certo resistere, a questa nuova sfida. 

Nasce lo street food,

 un cibo pensato, elaborato e realizzato

 per essere consumato per strada. 

 Destinato all'uomo comune, còlto com'è nella sua quotidianità.

 Stemperando con dei veri e propri concretati di piacere

 i piccoli affanni che quest'ultima comporta.

Si tratta di un vortice di patata fritto

con un cuore scioglievole di Gruyère;

una sfiziosità

che si può addentare mentre si fa shopping,

si aspetta la metro, 

si va al cinema con gli amici....

Passo agli ingredienti:

Patate

(tante quanti tociglioni si vogliono creare)

Barrette di Gruyère

Olio per friggere

Sale q.b.

Procedura:

Con l'attrezzino per creare il torciglione,

incidere la patata nel senso della lunghezza.

Si ottiene così la girandola, 

nel cui foro centrale

 andiamo ad inserire le barrette di formaggio svizzero,

tagliate precedentemente.

Friggiamo fino a doratura preferita,

poggiamo su carta assorbente per eliminare 

gli eccessi di olio

e  saliamo.

Buon appetito!