A me piacciono moltissimo le patate;
qualsiasi sia il modo di presentarle,
riscuotono sempre grandissimo successo.
Oggi ve le presento
in questa veste finger food
e vi suggerisco la ricetta che faccio io.
Ingredienti:
* 500 g di patate
*1 uovo
* un tocchetto di burro
* 2 cucchiai di formaggio grattugiato
* sale q.b.
* un pizzico di noce moscata.
La procedura?
Più facile a farsi, che a dirsi.
Dopo aver bollito e fatto raffreddare le patate,
le schiacciamo semplicemente con una forchetta
e aggiungiamo tutti gli ingredienti:
uovo, burro, sale, noce moscata, formaggio,
dando una bella mescolata.
Trasferiamo il composto in una sac a poche
con il beccuccio a stella e creiamo dei ciuffetti,
che poggeremo direttamente su una teglia
rivestita di carta da forno.
Inforniamo a 200° per circa 20 minuti
(dipende sempre dal vostro forno, il mio è lento).
Facciamo raffreddare e serviamo come aperitivo
in piattini mini, proprio da finger food,
accompagnato magari da un snack sano,
come Grok Gusto Deciso...
si sa, patate e formaggio è un binomio azzeccato!
E per oggi, questo è quanto!
A presto con la prossima ricetta!!!
Perla di saggezza:
Perla di saggezza:
" Silenzio: splendore dei forti, rifugio dei
deboli"
C. De Gaulle
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Preparo spesso anche io le patate duchessa, il procedimento è quasi identico al tuo. Bellissima la presentazione sui piattini monodose tipo scacchiera.
RispondiEliminaOttima l'idea di presentare le patate duchessa come stuzzichino e finger food! Non ci avevo mai pensato e....gustoso e risparmioso!
RispondiEliminasquisite e di particolare effetto scenografico questo piatto, mi cimenterò anch'io, mi piace scoprire nuove ricettine per riproporle nella mia cucina!!
RispondiEliminacomplimenti, sei bravissima come sempre!!
anche io adoro le patate in ogni modo ma cosi'non le ho mai fatte facile veloce e sicuramente presentabili in una cena con amici che figurone li realizzerò
RispondiEliminasono deliziose le patate fatte così ne mangerei a volontà, sono un contorno delizioso che piace anche ai più piccoli
RispondiEliminaBuonissime le patate duchessa! In realtà le amo in tutte le versioni possibili, la patata è molto versatile. Complimenti per la presentazione, molto scenica. ^_^
RispondiEliminaMi piacciono tantissimo le patate fatte così!
RispondiEliminaAlessandra
www.alessandrastyle.com
Allora cara Margherita, io adoro le patate duchessa, ma fino ad ora le ho sempre acquistate surgelate e, nonostante io segua le indicazioni sulle confezioni, me le ritrovo sempre bruciacchiate fuori e crudissime dentro!!! Ti chiederai perché surgelate! Bene, non sapevo proprio come si facessero, credevo davvero che il procedimento fosse complicatissimo e invece.. invece grazie a te, ancora una volta ho scoperto di essere una testona pasticciona... questa ricetta me la segno e provo finalmente a gustami le patate duchessa ottime che mangio altrove, ma stavolta fatte da me!!!
RispondiEliminaCiao ti seguo volentieri è una bella idea mi piacciono le patate preparate così ti aspetto sul mio blog http://blog.giallozafferano.it/creativitagoccedarte/
RispondiEliminasbbbavvv se ho tempo li ripropongo ai miei commensali. ;)
RispondiEliminaChe buone che creazione da chef Michelin 5 stelle brava margherita.ah....dimenticavo passa da me c'è una sorpresa per te bacionissimi la cucina di pitichella
RispondiEliminaAmo le patate in tutti i modi
RispondiEliminaBellissima presentazione!!! complimenti!!! le tue patate duchesse sono estremamente invitanti ... delle nuvolette ....
RispondiEliminaCiao, a presto ...
bellissime queste coppette bianche e nere che fanno risaltare le patate!! Mi aggiungo ai tuoi lettori :-)
RispondiEliminabuone e belle da vedere...
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