Trasloco in corso!

Cari follower avete notato la mia assenza in questi giorni? Non mi sono presa un periodo di vacanza; in realtà sono stata impegnata nell'organizzazione del nuovo blog. Eh si, sto traslocando!

Vi ringrazio per l'affetto dimostrato fino a questo momento e vi invito, qualora vogliate continuare a seguirmi, nella mia nuova cucina... 

Sperando di avere il vostro supporto anche in questa nuova avventura, vi segnalo il link. Da qui a qualche giorno questo blog sarà reindirizzato, quindi comunque mi troverete! Vi aspetto!!

A pummarola 'ncoppa

Ricotta fatta in casa con Olio Nocciolio

Vi presento la ricetta della ricotta fatta in casa

 impreziosita con Olio Nocciolio.

Un eccezionale olio prodotto dall'estrazione 

a freddo delle nocciole,

che riesce a conferire un gusto 

ed un sapore caratteristico e speciale.

Ho voluto aggiungere un tocco di classe alla ricetta della mia ricotta fatta in casa, aggiungendo questi prodotti di eccellenza.

Rose di patate al forno

Sul web impazza un tutorial 

per la preparazione di rose di patate fritte;

visto che cerco di evitare i grassi,
 quando non è indispensabile,

ho pensato di provarle in forno.

Quindi ho utilizzato la stessa tecnica di creazione,

sostituendo la frittura con la cottura al forno.

Febbraio, il mese di...

Continua la rubrica dei prodotti del mese...

vediamo quali sono i prodotti che la natura ci offre

e i benefici che apportano mangiandoli.
Li scopriamo insieme,
segnalando inoltre anche i prodotti ittici 
del mese di febbraio...

Bignè con spuma di ricotta e salmone

Siamo abituati a concepire un piatto dolce,

quando sentiamo nominare i bignè.

Ma queste bombette di pasta choux

sono tranquillamente utilizzabili 

anche per una ricetta salata,

dal momento che non contengono zucchero.

Ed allora, perché non creare un bel finger food,

da presentare ai propri ospiti?